Żałuję i wpierdalam

Lista zakupów: mięso mielone 300g  ( u mnie udziec wołowy 15 g + łopatka wieprzowa 150g) makaron ryżowy 200g grzyby mun 6 kapeluszy pasta tom kha 50 g ( ja kupuję saszetki tej pasty w biedronce jak jest tydzień azjatycki ) mleko kokosowe 2 szalotki szklanka wody sambal oelek ( dla zaostrzenia smaku ) limonka świeża kolendra  sos hoisin ( również kupiony w biedronce) jajko mąka do obtoczenia pulpetów pieprz ziarnisty kolendra w ziarnach Pieprz i kolendrę ucieramy w moździerzu. Tą oto mieszanką przypraw oraz sosem hoisin doprawiamy mięso. Dodajemy 1 jajko.Wyrabiamy mięso . Tak przygotowane mięso formujemy w kulki na kształt małych klopsików, a następnie obtaczamy w mące. Grzyby mun przygotujemy według przepisu na opakowaniu. Następnie kroimy je w paseczki. Do garnka wlewamy mleczko kokosowe oraz pastę tom kha i szklankę wody. Przygotowany wywar zagotowujemy. Dorzucamy pupleciki. Zupa juz gotowa! Przystępujemy do ugotowania makaronu ryżowego wg przepisu na ...

Lista zakupów: krewetki tygrysie 250g makaron tagliatelle (lub inny wg uznania) 250g masło - łyżka pół lampki białego wina pół pęczka pietruszki 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek  Krewetki obieramy i  oczyszczamy z jelitek.  Kroimy czosnek. Smażymy je na patelni na maśle  z czosnkiem dodając odrobinę białego wina. Makaron  gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Ugotowany makaron al dente dodajemy do usmażonych wcześniej krewetek, mieszamy. Posypujemy świeżo pokrojoną pietruszką i odrobiną oliwy z oliwek. Smacznego!

Lista zakupów: Farsz 250 g wołowiny zmielonej 250 g wieprzowiny zmielonej pół pęczka świeżej kolendry pieprz najlepiej świeżo mielony ( ja dałam duuużo) sól szklanka bulionu warzywnego 2 cebule Ciasto: pół kg mąki pszennej 2-3 szczypty soli szklanka ciepłej wody Farsz: Wieprzowinę i wołowinę mieszamy ze sobą i wrzucamy do miski. Dodajemy świeżą kolendrę i świeżo mielony pieprz oraz sól. Wszystko stopniowo podlewamy ciepłym bulionem  mieszając. Jeśli uważacie, że będzie za rzadkie wg Was nie dolewajcie już więcej bulionu. Mięso musi być mocno nasiąknięte bulionem, ale nie powinno się przelewać przez palce. Cebule bardzo drobno siekamy i dodajemy do mięsnego farszu. Cebuli jest dość dużo, ale pamiętajcie, że ona zaniknie w środku, więc dobrze dać jej więcej,bo dzięki temu farsz będzie miał świetny smak. Chyba, że nie przepadacie za cebulą to dajcie jej połowę mniej :)  Gotowy farsz odkładamy na pół godzinki do lodówki. Ciasto na pierożki: Mąkę mieszamy ...

  Lista zakupów: 30 dużych muszli makaronowych   1 papryka czerwona  1 puszka tuńczyka w oleju   3 ugotowane jajka na twardo   1 puszka kukurydzy  3 łyżki majonezu   4 ogórki kiszone   1 łyżeczka musztardy   rzodkiewka ( opcjonalnie)  sól i pieprz   Makaron muszelki gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu wyjmujemy muszelki z wody i czekamy aż ostygną. Następnie  w drobną kostkę kroimy jajka, paprykę i ogórka. Dokładamy odsączonego tuńczyka i kukurydzę. Dodajemy musztardę oraz majon...

   Lista zakupów: ryż brązowy 250 g  1 duża cebula grzyby suszone 10-20g (najlepiej podrzybki lub prawdziwki) bulion ( jak nie chce Ci się gotować, to użyj kostki) groszek zielony 1 puszka masło sos sojowy oliwa truflowa  Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na patelni,aż się zeszkli dodajemy mięso ( u mnie wieprzowina ale świetnie pasuje wołowina) smażymy, dodajemy ryż ( jeśli chcesz, żeby risotto było bardziej kleiste dodaj ryżu carneroli albo arborio) chwilę podsmażamy i zalewamy bulionem , dodajemy posiekane grzyby, mieszamy i przykrywamy pokrywką, aby ryż wchłaniał bulion, jak już wchłonie to dolewamy bulionu. I tak aż do momentu ugotowania się ryżu. Dodajemy groszek i jeszcze chwilkę smażymy. Na koniec odrobina zimnego masła, sosu sojowego i oliwy truflowej,  smacznego!

Lista zakupów: roszponka (500g) puszka tuńczyka w sosie własnym oliwki czarne (ilość wg uznania) 1 cebula czerwona 3 jajka ugotowane na twardo czosnek jogurt bagietka masło świeżo mielony piperz sól Roszponkę umyć, tuńczyka  odsączyć z wody, cebulę pokroić w piórka, jajka pokroić w ćwiartki, wszystko ze sobą połączyć. Sos jogurt wymieszać z posiekanym czosnkiem ( ja dla ułatwienia ścieram go na tarce) , doprawić solą i pieprzem. Bagietka:  bagietkę naciąć w paru miejscach w miejsce nacięć wkładamy pokrojony czosnek w plasterki oraz masło. Zapiekamy w 180st przez 10 min, aż do zrumienienia pieczywa. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem i podajemy z ciepłym pieczywem. Smacznego!